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samedi 11 août 2012

■ [CUISINE] Tiramisu Fraise/Spéculoos.

Pour cette première recette (et au vue des 35°C extérieur) je vous propose une recette plutôt fraiche : le Tiramisu Fraise/Spéculoos. Personnellement j'adore le Tiramisu, je n'aime juste pas le café (problématique me direz vous), donc j'ai tendance à en faire des dérivés avec toutes sortes de fruits.
Cette recettes est pour 4personnes, j'ai réaliser dans un grand mouler mais elle s'adapte facilement à des verrines.

INGREDIENTS : 

250 grs de mascarpone.
Des spéculoos.
Des fraises.
50 grs de sucre
4 oeufs

Réalisation :
♦  Couper quelques fraise en deux pour faire le tour du moule (ou des verrines) et couper le reste en 4 pour les mettre au fond.
Ajouter par dessus une ranger de spéculoos.
   
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis la mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Gauche : œufs/sucre/mascarpone - Droite : Blancs en neige.
Mettre une fine couche de crème,  remettre une couche de spéculoos puis finir par une dernière couche de crème.
Laisse une nuit au réfrigérateur (là il faut de la patience..)


Je n'imbibe pas les spéculoos c'est volontaire, je trouve que le fais de laisser une nuit au frigo, ça suffit largement pour avoir les gâteaux "juste mou comme il faut".

Bonne réalisation et dégustation, 
vous êtes plutôt tiramisu classique ou aux fruits?
♪ Pink - Blow me.





 

■ Puisqu'il faut bien un début.

Je pense que le premier article d'un blog est l'une chez chose les plus atroces à faire (après la visite semi-annuelle chez le dentiste, la file d'attente à la Poste et ses voisin de palier -liste non-exhaustive-).
Comme c'est écrit en haut à droite du blog, celui si à la prétention de vouloir se classer dans une sorte de multi-catégorie. C'est-à-dire que je ne veux pas vous parler que deux produits de beauté, que de cuisine ou que de mes problèmes capillaire x).
     
Pour vous donner quelques informations sur moi en vrac : J'ai 21ans - J'habite Bordeaux - Je suis cuisinière chez un traiteur - Je suis blonde (info MEGA importante..) - ... 
Pour vous donner envie de revenir par ici, voici quelque informations sur les prochains articles : GlossyBox de août, recette Tiramisu Fraise, GastronomizBox septembre, routine soin du soir, commande Caudalie ...

Merci de votre visite sur le blog,
Alexane.
♪ Don't forget me - Katherina McPhee (SMASH).